Fígado de Porco de Cebolada

Ingredientes: 500g de fígado de porco 600g de batatas 2 cebolas 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de banha de porco 2 colheres de sopa de...

Salada de Bacalhau com Feijão-Frade

Ingredientes: 3 postas de bacalhau 500g de feijão-frade 1 cebola 2 ovos 1 ramo salsa Azeite, vinagre e sal q.b.   Modo de preparação: Cozem-se as postas de bacalhau e o feijão-frade previamente...

Sopa de Feijão-frade

Ingredientes: 4dl de feijão-frade 150 de toucinho 1 chouriça 1 farinheira 1 morcela 2 litros de água 250g de pão caseiro duro 1 ramo de hortelã Sal q.b.   Modo de preparação: Numa panela, coze-se o...

Magusto com Bacalhau Assado

Ingredientes: 400g de bacalhau 300g de pão de milho 300g de pão de trigo 2,5 dl de azeite 600g de bacalhau 4 dentes de alho 1 couve portuguesa Sal e água q.b.   Modo...

Bacalhau com Molho de Alho

Ingredientes: 500g de batata 500g de bacalhau 1dl de Azeite Alhos Ovos   Modo de preparação: Cozem-se as batatas cortadas às rodelas e o bacalhau separadamente. Numa travessa colocam-se as batatas depois de...

Chispe com Batata Frita

Ingredientes: 4 Chispes de porco 2 Tomates Vinho branco Azeite 2 folhas de louro Alho, cebola q.b. Colorau e piripiri q.b. 500g de batatas   Modo de preparação: Cozem-se os chispes em água e sal....

Arroz Doce

Arroz Doce Ingredientes: 200g de arroz 250 de açúcar 30g de manteiga 1 limão 7dl de leite Água, sal e canela.   Modo de preparação: Leva-se o arroz ao lume num tacho com água,...

Sopa de Puré de Tomate

A convite do Jornal O Almeirinense, vimos nesta crónica quinzenal por na mesa a simplicidade que tinham as coisas de antigamente, oferecer-vos alguns pratos,...

Favas com Enchido de Almeirim

A convite do Jornal O Almeirinense, vimos nesta crónica quinzenal pôr na mesa a simplicidade que tinham as coisas de antigamente, oferecer-vos alguns pratos,...

Sopa de Favas

A convite do Jornal O Almeirinense, vimos nesta crónica quinzenal pôr na mesa a simplicidade que tinham as coisas de antigamente, oferecer-vos alguns pratos,...

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